עץ המורינגה הוא אחד המאכלים הבריאים, והכי עשירים בנוגדי חמצון, על הפלנטה שלנו, ובהחלט ראוי לשבח אותו ולעשות בו שימוש. הוא נקרא גם עץ 300 המחלות מכיוון שבמחקרים הוא נמצא יעיל בטיפול של הרבה מחלות. אבקת המורינגה היא פנינה מזינה עוצמתית ביותר, ולכן אני מנסה למצוא דרכים שונות לשלב אותה במטבח שלי.
הוכח כי אבקת עלי מורינגה (שהיא צורה מרוכזת של העלים הטריים) מכילה:
46 סוגים של נוגדי חמצון 18 חומצות אמינו פי 10 יותר ויטמין A מאשר בגזר פי 15 יותר אשלגן מבננות פי 17 יותר סידן מאשר מחלב פרה פי 25 יותר ברזל מתרד.
אז קדימה, לכו להכין:
כדורי אנרגיה מורינגה מס ‘1“גרעינים וג’ינג’יר” ללא סוכר. המתיקות שמתקבלת כאן היא מחמוציות טבעיות בלבד!אתם יכולים להשתמש גם בצימוקים ללא תוספת סוכר. המצרכים: 1 כף גדושה אבקת עלי מורינגה 150 גרם (1 כוס) מיקס גרעינים וזרעים (גרעיני דלעת, גרעיני חמניה, שומשום, זרעי פשתן) 1 כפית אבקת קינמון ½ כפית ג’ינג’ר טרי מגורד /אבקה 100 גרם (⅔ כוס) חמוציות טבעיות או צימוקים 1 כפית תמצית וניל
הכנה טוחנים את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת תערובת גסה. מגלגלים לכדורים. אפשר לאכול ולהגיש מיד או לשמור במקרר. הם ישמרו (בכלי אטום) במקרר למשך כמה שבועות טובים. אפשר גם להקפיא, לשימור לעוד כמה חודשים.
2. כדורי אנרגיה מורינגה אגוזים ומייפל 3 מרכיבים וזהו!
מצרכים: כף אחת גדושה אבקת עלי מורינגה 100 גרם (⅔ כוס) אגוזי קשיו, או שקדים טחונים 2 כפות סירופ מייפל טהור
הכנה: טוחנים קשיו או שקדים ומניחים בקערה. מוסיפים את אבקת עלי המורינגה. מוסיפים את סירופ המייפל. מערבבים. לגלגל לכדורים. מגישים מיד או מכניסים לכלי ושומרים במקרר או במקפיא.
3. כדורי מאצ’ה מורינגה לאנרגיה גבוהה הכדורים האלה מפוצצים בנוגדי חמצון, מתאימים לאחר אימון. הוספתי את אבקת המאצ’ה האורגנית שהיא אחת הצורות הבריאות והמאוזנות יותר לצריכת לקפאין, לבוסט נוסף אחרי פעילות אינטנסיבית.
הנה המתכון לכדורי אנרגיה מורינגה ומאצ’ה לאנרגיה גבוהה:
ללא גלוטן, טבעוני,100% טבעי. הכדורים האלה ממותקים באופן טבעי על ידי תמרים. הוספתי אגוזי מלך וצנוברים.
הטעם של הכדורים המזינים האלה משולב: מתוק ומר ביחד.
מצרכים: כף אחת גדושה אבקת עלי מורינגה 1 עד כף אבקת מאצ’ה אורגנית 50 גרם (¼ כוס) צנוברים טבעיים 50 גרם אגוזי מלך (⅓ כוס) 100 גרם (⅔ כוס) תמרים מגולענים 1 כפית תמצית וניל
הכנה: שתי אפשרויות עם אבקת המאצ’ה. או להוסיף אותה לתוך התערובת יחד עם אבקת המורינגה, או להשתמש בה לציפוי הכדורים.
טוחנים את אגוזי המלך וזהצנוברים יחד עם אבקת המורינגה (ואת המאצ’ה, אם מוסיפים בשלב זה) במעבד מזון עד לקבלת תערובת גסה. מוסיפים את התמרים ותמצית הווניל. מגלגלים לכדורים. אפשר לצפות באבקת מורינגה.
