איך להפסיק עם התירוצים ולהתחיל לנהל מטבח בריא?

אני מודה. בעולם עמוס כמו שלנו, לא תמיד קל לעשות בחירות בריאות עם אוכל.
למרות שהמודעות היום גדולה יותר,
למרות שהבריאות שלנו ושל היקרים לנו חשובה לנו,
למרות שהיום יש שפע של מזונות ומוצרים בריאים הנגישים לנו..
נראה שהלחץ של היומיום, אירועים חברתיים, חוסר זמן ולחצים כלכליים, מפריעים לנו לעשות בחירות טובות יותר בכל הקשור למזון שלנו.

אבל לא עוד.

באתר מחכים לכם מתכונים מתוך ספרי הבישול הבריא שלי,
אשר משקפים את דרך האכילה שאני מאמינה בה והיא תזונה מזינה, איכותית וטבעית.

רוב החומרים שאני משתמשת בהם הם טבעיים לחלוטין, כאלו שלא מזיקים לבריאות והגיע הזמן שגם אתם תכניסו אותם למטבח שלכם.

המתכונים באתר יספקו לכם הנאה מאוכל שלא תשאיר בכם שום תחושת קיפוח!
המתכונים כמו המוצרים המופיעים באתר, מכילים מזונות שיתמכו בגוף שלכם, ויגרמו לכם להרגיש קורנים ומלאי אנרגיה.

המתכונים מתאימים גם לאנשים עם אלרגיות למזון, וכוללים טיפים להכנת ארוחות מראש,
כדי שתוכלו להמשיך וליהנות מארוחה בריאה וטעימה גם אם אתם סופר עסוקים.

 תירוץ 1 – אין לי זמן
זמן הוא ללא ספק התירוץ הנפוץ ביותר בעולם לחוץ כמו שלנו.
זמן הוא אכן משאב יקר, ובעידן של היום אנחנו עסוקים יותר מתמיד.
בישול ארוחות בריאות עשוי בהחלט לקחת זמן רב יותר מאשר “לאסוף” ארוחה מוכנה בדרך הביתה מהעבודה, או מלחמם פיצה קפואה.

עם זאת, אני מניחה כי רוב האנשים הרוצים לשפר את התזונה שלהם, ואת הבריאות שלהם, ישמחו לגלות, שלהכין ארוחה בריאה לוקח בדיוק אותו הזמן כמו להזמין ולחכות לארוחה לדרך.
אין שום סיבה שלא תנצלו את זמן ההמתנה הזה בצורה חכמה יותר כדי להרים ארוחת ערב בריאה ומספקת,  בחמש – עשר דקות השקעה, שתחסוך לכם גם כסף. 

אם אינכם יכולים למצוא לעצמכם את אותם חמש -עשר דקות כדי לארגן לעצמכם  ארוחה בריאה,  אבל עדיין חשוב לכם לאכול בריא יותר, יתכן שתצטרכו לארגן לעצמכם מחדש את סדרי העדיפויות שלכם, כדי להפוך את זה לאפשרי.

הגוף שלכם לא יכול לדאוג לעצמו לבד. כשיש לכם אופציות בריאות,  נוחות וזמינות יותר, הזמן הוא כבר לא תירוץ טוב כדי לוותר על ארוחה בריאה.

עשו שימוש נכון במקפיא שלכם.

מכירים את המשפט, “לבשל פעם אחת וליהנות פעמיים”? – זה צריך להיות המוטו של כל בשלן עסוק. 

אריזות מוכנות של מזון בריא.

ברוב השווקים ניתן למצוא מגוון רחב של מוצרים בריאים שיחסכו לכם זמן ויעזרו לכם לנהל שגרת חיים בריאה יותר.
ציידו את המזווה והמקפיא שלכם בירקות קפואים, בקטניות מבושלות קפואות, ירקות עליים טריים, פירות קפואים וכו’..

חפשו את המוצרים הארוזים בצנצנות מזכוכית כדי להימנע מכימיקלים וחומרים משמרים..

תירוץ 2 : המשפחה שלכם לא בעניין של אוכל בריא.  

גם אם אתם האדם היחיד במשפחה המעוניין לאכול בריא יותר, אין זה אומר כי עליכם להתפשר על בישול אוכל בריא. אין טעם לנסות ולשכנע את המשפחה לעבור יחד אתכם אם הם אינם מעוניינים בכך.

 

מניסיון, שינויים עושים בהדרגה ולאורך זמן, וככל שתתמידו להציג מזון באיכות גבוהה יותר ולגוון את הארוחות במתכונים חדשים, כך בני המשפחה הקרובים יסגלו טעמים חדשים ויפתחו למתכונים בריאים יותר מבלי שהם ישימו לב..

אפשרות נוספת היא להוסיף לארוחות שלכם תוספות המתאימות לשאר בני המשפחה. למשל: אם אחד מבני המשפחה מעדיף לאכול בשר לעיתים קרובות יותר, אפשר להוסיף לארוחה הבסיסית תוספת של חזה עוף. אין צורך להכין ארוחות שונות לגמרי.

 

תירוץ 3 : אתם תמיד בדרכים

 

אם אתם מבלים בדרכים לעיתים תכופות, ואין לכם הרבה זמן לפגוש את המטבח, אתם עדיין יכולים לאכול בריא יותר,  כל עוד זה נמצא בראש סדר העדיפויות שלכם.

דבקות במטרת האכילה הבריאה חשובה יותר מתמיד כאשר אתם בדרכים, כיוון שהמערכת החיסונית שלכם קשורה קשר הדוק לבריאות מערכת העיכול שלכם.

כאשר אתם אוכלים מזונות עשירים בחומרים מזינים, אתם מחזקים את המערכת החיסונית שלכם, ומפחיתים את הסיכויים  לחלות במצבי חולי שונים.

כמה טיפים שיעזרו לכם לעשות זאת:

 הצטיידו בנשנושים בריאים לדרך.

 פירות טריים הם ה”מזון המהיר”  הבריא האולטימטיבי ביותר שיש.
הם לא צריכים זמן הכנה, קל לארוז אותם ולהתנייד איתם.
ציידו את עצמכם בתפוחים, בננות, אגסים ותפוזים לדרך.
אפשר לשמור אותם אפילו ברכב מספר ימים.  אגוזים, שקדים ופירות יבשים הם גם אופציות ניידות וקלות אותם תוכלו לקחת אתכם לדרך.  

הכינו חטיפים משלכם.

חטיפי אנרגיה, כדורי תמרים וחטיפי גרנולה יטעינו אתכם באנרגיה בזמן שאתם בדרכים.

לעשות בחירות חכמות.

אם אתם מבלים הרבה שעות בדרכים ומחוץ לבית, סביר להניח כי תצטרכו לאכול בחוץ ארוחה אחת לפחות.  היום אפשר למצוא הרבה מסעדות ובתי קפה בדרכים המציעים אופציות בריאות יותר:

ארוחות סלט, ירקות מוקפצים או אפויים, סלטי עליים ירוקים,  מרק ירקות על בסיס ירקות או קטניות, תבשילים ושייקים ועוד.. אם אינכם  מוצאים בתפריט משהו המתאים לצרכים שלכם, לא לפחד לשאול ולבקש.

 

נסיעה לחופשה?
זה סיפור אחר. אני חושבת שלכולנו מותר לנפוש פעם או פעמיים בשנה, ובמקרה זה אני ממליצה  לכם ליהנות ולהתמסר לנוף המקומי וליצור זיכרונות חד-פעמיים לחיים עם החברים והאהובים שלכם מבלי שתצטרכו לדאוג לתזונה שלכם יותר מדי.

תירוץ 5 : אוכל בריא יותר יקר

זה נכון.  תוצרת אורגנית טרייה יקרה יותר ממזון מתועש ומעובד.

יחד עם זאת, אין זה אומר כי אכילה בריאה תייקר לכם את סל הקניות.. בדיוק להיפך..

באתר תוכלו למצוא חומרי גלם בסיסיים ומתכונים  קלים שיעזרו לכם להכין מגוון ארוחות בריאות שמהם תוכלו ליהנות, ובעשייתכם כן תופתעו לגלות כי חשבון המכולת שלכם יורד משמעותית, וזו מהסיבה הפשוטה שלהכין ארוחות מזינות ובריאות זול הרבה יותר מלקנות ארוחות ארוזות וממותגות.

אריזות  עם תווית שיווק “בריאה” – יקרים יותר, ולעיתים קרובות מכילים נתרן בכמות גדולה ושומן לא איכותי.  
העדיפו תמיד לקנות מוצרים טבעיים כמו שיבולת שועל טבעית ולהכין ממנה גרנולה עשירה בבית.

הנה דרכים נוספות שיכולות לעזור  לכם לחסוך כסף ולהמשיך ליהנות מאוכל בריא:

היצמדו לרשימת קניות.
כאשר אתם קונים רק את הפריטים אותם אתם צריכים כל שבוע, זה ימנע מכם לבצע רכישות אימפולסיביות יקרות שלא תכננתם..
השתדלו לעשות את הקניות שלכם באינטרנט. יחסוך לכם הרבה כסף, זמן ופקקים.

התארגנות נכונה היא המפתח.

השאירו לעצמכם 20 דקות במהלך סוף השבוע שלכם  כדי לתכנן את הארוחות שלכם לשבוע הקרוב  יחד עם רשימת קניות.

אכלו פחות מוצרים מהחי.
מוצרים מהחי כוללים בשר, דגים, מוצרי חלב וביצים, ואלו בדרך כלל הפריטים היקרים ביותר בעגלת הקניות.

לכן אם  תצמצמו  את הצריכה השבועית שלכם ממוצרים אלו, תפחיתו בקלות מחשבון הקניות שלכם, וגם תשפרו את הבריאות שלכם. 
הוסיפו לעגלת הקניות שלכם מוצרי בריאות חדשים ופשוטים להתנסות: קטניות, דגנים מלאים, קטניות וממרחים בריאים.

קנו את הדברים הפשוטים
טעות של הרבה מתחילים המחליטים לעבור לתזונה בריאה יותר, היא שמרוב התלהבות וחוסר ידע, הם קונים את כל התחליפים והמנות הארוזות ה”בריאות” שהם מוצאים על המדפים.

במקרים רבים, מזונות ארוזים אלה אינם בריאים יותר מעמיתיהם המעובדים..
המלצה שלי– היא תמיד ללכת על חומרי גלם בצורתם השלמה והטבעית, מתוצרת טרייה ואורגנית כמה שאפשר, כמו אגוזים וזרעים, קטניות ודגנים מלאים בתפזורת, ולאחר מכן השתמשו בהם כדי להכין רטבים, ממרחים, חטיפים, נשנושים וכו’..

באתר תמצאו רשימת קניות מומלצת למזווה בריא יותר.