מה עדיף לאכול מזון קפוא או טרי?
ראשית, בואו נכיר בעובדה חשובה: שום דבר לא יכול להחליף מזון טרי! אבל יחד עם זאת, יש מזונות מסוימים שדווקא במצב קפוא היתרונות שלהם גבוהים יותר. הסיבה העיקרית היא שרוב הירקות והפירות שיש בסופר, נקטפים במצב של בוסר, או עוברים תהליך הבחלה. גם עצם המעבר הארוך מהשדה למדפים בסופר, גורם להרס של כ- 45 אחוז מהחומרים המזינים […]